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文玩核桃怎么挑?哪种南疆石比较好?嫁接的好吗?

作者:   来源:   发表时间:2015-03-24 10:36:03  

        文玩核桃怎么挑?哪种南疆石比较好?去过市场的玩家都听说过许多关于南疆石的名词:老树、几代嫁接的、原桩、夹板、十字尖、疙瘩纹、南将石、三角桩型、十南九歪,等等等等不一而足。让人头大,眼晕目眩,不知所云。这里简单梳理一下脉络,至少能给玩家挑选这个品种的时候有个参照对比。

        南疆石最早叫“麻墩”,这个“最早”是追溯到满清时期。当时这个奇葩品种尚属于三流,是被隔绝在主流“四大名品”之外的。甚至不受待见的程度还要高于将军膀、罗汉头等二流麻核桃品种。本身是根据特点命名的核桃,因为纹理上麻纹多,凸起多,有种“麻麻丢丢”的感觉。因此得名。后来到了民国时期,这个品种还是有一些人喜欢,那个时候的名字叫“麻柯”(听着像毒品名?-_-),不过无论怎么改,这个麻的感觉一直都在。时间跨度一下到了2000以后,这个品种作为老树麻核桃,在其他传统名品老树不断毁灭的情况下,这品种的知名度和受欢迎程度空前提高。因为这棵老树在涿鹿南将石村,所以这品种就改为根据地名来命名了,叫做“南将石”,后来被河北涞水一带的核农将码子大量嫁接回去,问当地人名字,因为口音问题音译为“南疆石”。又因为只有狮子头最好卖,所以被杜撰为“南疆石狮子头”。这就是现在市场上常见的南疆石的由来。

         看过以上的介绍,大家就能知道为什么南疆石是最不像狮子头的狮子头了。因为传统狮子头必须是符合“矮桩小尖”或者“矮桩闷尖”标准的。外观“正圆侧方”,纹理“卷花绕花像狮子鬃毛”才能称其为狮子头。而南疆石的外形是三角桩型的居多,传统南疆石的特点是:攒尖疙瘩纹,厚边大凹底。

        下面附上一张百年老树南疆石和一张比较符合传统南疆石外形的嫁接白茬南疆石图片。供大家参考!

文玩核桃怎么挑?哪种南疆石比较好?嫁接的好吗?

文玩核桃怎么挑?哪种南疆石比较好?嫁接的好吗?

        那么是不是只有老树南疆石才最传统,品质最佳,最值得把玩收藏呢?

        答案是否定的。核桃树是比较长寿的树种,但这并不意味着树龄越久,结果的品质越好。麻核桃树的中壮年时期是树龄在三十年至五十年左右,而南疆石老树即便是从满清末期才开始计算树龄,至今也至少在百多年以上了。去产地看过老树的人都能发现那枝繁叶茂中透露出的苍莽老态!结果时一挂挂像葡萄样挂满了小果儿,剥皮后歪瓜裂枣特多。这都反映出老树真的是“老了”!老态毕现,不复当年之勇!
 

那么嫁接的就一定好吗?

        也不尽然!市场上简单的把核桃分为野生和嫁接,这种分类方法本身就是个笑话。都说湖南出美女,那是不是你娶个湖南妹子,就一定会娶个美女呢?当然要看妹子本身的素质了!抓核桃也是如此,要看的并不是产地,也不是名称,而是这对核桃本身的素质。
 

好的南疆石至少要满足三个基本条件:

        1.嫁接的毡木最好是核桃楸。而且最好是生长年限在三十年至五十年的野生核桃楸树,树粗大概在一个成年男子合抱为宜。这样的树龄情况下结果的品质最佳。

         2.嫁接码子的年限最好在十年以上。至少要七年,这是最低标准要求。嫁接第三年结果,三年至七年所结核桃外形变形严重,皮质受影响较大。七年以上的木质情况就逐渐趋于稳定了,外形特征基本与老树一致。市场上见到许多尖特别高大的往往就是嫁接年限短导致的。夹板的情况下,外形有所改善,但是皮质还是不行的,木质发糠!玩不出精品的效果来。

         3.核桃树所在地最好是石头山上的阳面坡,所处半山腰的最佳。陆羽在《茶经》中写过:上者生烂石,中者生栎壤,下者生黄土。“烂石”即为风化严重的石头,这样石头中的矿物质大量析出被茶树吸收后,口感风味极佳,是为上品!核桃树也是如此,石头山上的核桃树,树根会透过土壤扎入山石中,吸收大量矿物质,这样的核桃树结出的果子木质最佳,把玩出来的老核桃润度和包浆通透度傲视群雄。

        山地扦插次之,平原嫁接最差。行家从来只选上者,优中选精。

文玩核桃怎么挑?哪种南疆石比较好?嫁接的好吗?

        除了上述三个基本条件之外,还有若干个变量,需要根据不同情况适时调整。包括:气候、雨水、光照、海拔高度、下树最佳时间、下树处理方法、阴干条件及时间等等。每年的情况不同,注意每一个细节的把控才能确保最终皮质达到最佳状态!
 

最后总结一下挑选方法:

        首重皮质,皮质不好其他一切都是浮云。其次看手感,手感涨满奇佳的才能坚持玩下去。三看品种符合度,南疆石纹理麻纹规整,厚边、三角桩型自然,不要追求矮桩闷尖,那就不是南疆石了。四看配对,南疆石配对很难,精品价高也更值得收藏。最后看大小,符合自己手掌的就行,不要盲目攀比。